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顛覆傳統烹調方式
TVBS 55台  星期一~五下午二點的「健康二點靈」有一天主題就是有關飲食、烹飪方式。梅子近年來，也是朝向這樣的理論為家人準備三餐。沒錯，一開始會有點不適應，慢慢來....日積月累的新知，加上自我恆心的加持，就算偶爾外食，心理、生理上都比較不會有負擔。吃素...就健康嗎？( 那要看怎麼吃？ )燙青菜...就健康嗎？( no...no...no....養分都流失了 )其實大多數人都知道怎麼吃比較健康，只是太偏向口味重、可能時間也有限、無法自己動手做，於是常常"假手他人"，吃現成的食品。無法作自己的主廚。其實試著一週只煮一天開始
再來煮二天慢慢減少外食......很多美食，一碰到健康模式檢驗，可能就大打折扣。油，用得不對、溫度不對、烹飪方式不對；要低油，不使用反式脂肪的油品。糖，用得太多、用精緻的糖也不好。鹽，下得太多；要低鹽，但不要精製鹽。蛋白質，要低蛋白質，一餐的蛋白質不要超過二種。纖維，要高纖，多吃膳食纖維，促進腸道蠕動，排掉毒素。四低一高...........低油、低糖、低鹽、低蛋白質、高纖維。多吃全五穀類、三白不吃(白糖、白麵、白米)。
經常要攝取的蔬果類、菇類、藻類、菌類、酵素、微量元素、維生素.....
排入每週必食菜單中...
一樣是炒青菜、蛋炒飯，可以更健康一點的作法。那就是儘量保持蔬菜的鮮度(不要過度烹煮)、不要用大火炒....低溫炒，(這時就需要好的鍋子囉~~)
希望逐漸影響周遭親朋好友
一起為家人和自己的健康把關！
不求長壽
但求活得健康、有尊嚴！